什么样的鱼好吃？
我觉得我比较能吃辣，但是吃不了太咸的菜 所以不太喜欢吃川湘菜那种特别重的口味的鱼 个人感觉比较喜欢湖南和贵州那边做的鱼 比如水煮活鱼、清炖鲤鱼、剁椒鱼头什么的 我觉得都挺好吃的，特别是剁椒鱼头超赞！！ 说回正题吧，什么鱼好吃呢？那我就说说我们这边比较常见的几种鱼的食用体验吧~ 其实我个人不是很喜欢吃鱼......尤其是海鱼 海鱼的腥味太重了，所以平时很少买海鱼吃
1.鲫鱼 鲫鱼的分布很广，几乎世界各地都有，淡水海水也都有养殖，价格也不贵，是家庭餐桌上最常见的鱼类之一了。一般拿来红烧或者清蒸，味道都很不错哦~~ 2.草鱼 草鱼的分布也更广，可以说是我国淡水养殖最普遍的一种鱼了吧，价格也不贵 不过因为草鱼的头比较大，而且刺比较多，所以一般用来做成酸菜鱼之类的菜式 不过虽然草鱼刺多，但胜在肉厚而肥美啊哈哈哈～ 3.鲤鱼 这个大家应该也很熟悉啦~以前老家那条河里面到处都是野生鲤鱼，一抓一大把，超级便宜，十块钱三四十斤的样子 现在已经很难抓到野生鲤鱼了，基本都是人工养殖的多 鲤鱼肉质也比较好，很细腻，吃起来一点都不柴。不过因为是淡水养殖的，所以有土腥味。所以我一般都喜欢用紫苏来除腥 4.鲶鱼/黑鱼（这个好像很多地方也叫生鱼） 这两个鱼其实是一种鱼，不过黑鱼的个头更大一些，价格也更高些 如果按照我们这边的价格来看的话，基本上就是黑鱼20一斤，鲶鱼9元一斤的样子 而这两种鱼最大的区别就在于口感了，黑鱼更嫩滑，鲶鱼则更有弹性 但是因为都是淡水养殖的缘故，还是有土腥味的...... 用酸菜烧起来比较好。
5.罗非鱼 这个鱼应该是我们这边新引进的吧，前几年还很少见到，这两年倒是满大街都在卖 主要产地也是越南、泰国这样的国家，不过现在国内也有养啦 因为国外养殖技术更加成熟嘛~~~~ 这个鱼肉质很嫩，没有土腥味，也没有淡水鱼的那种土腥臭味，所以不管是红烧还是清蒸都很好吃滴~~~ 6.鳜鱼 我们这边的名字也叫桂鱼，以前叫“花鲫鱼”，因为这个鱼背上的花纹很像花鲫鱼，所以现在又叫桂鱼了 桂鱼刺比较少，一般都是清蒸或者油炸一下然后浇点汤汁就可以了，超级好吃的呀！！ 我去外面餐厅吃饭很喜欢点这道菜哟
7.黄颡鱼 黄颡鱼又叫昂刺鱼，在我们这里又叫黄丫头 因为它头比较小所以也很好分辨嘛～～ 黄颡鱼肉质鲜美，营养丰富，不过因为刺太多所以不怎么适合做刺身或者是白灼之类的，一般都是红烧或者煮汤
8.鲈鱼