撒尿牛丸做什么好吃？
这玩意儿最好吃，最正宗的吃法，就是放点味精啊鸡精啊什么的，直接吃！ 什么蘸料啊，辣椒酱啊都不需要。 如果觉得淡，可以放点蒜泥。 但是你千万别放醋和酱油之类的咸货，这玩意儿就不正宗了……
我是广东人，从小在长江边上长大，这玩意在我老家其实叫“鱼皮饺”（因为我老家管鱼叫“鱼肉”），我小时候最喜欢吃的美食之一，是我妈做的鱼皮饺。 我记得我妈做鱼皮饺有两种方法，一种是大锅水煮，加点味精、盐巴，煮熟了捞起来吃；还有一种做法是做饺子皮，用冷冻起来的饺子皮直接做菜。 这道菜的味道，我觉得用文字描述是很困难的，因为那是一种混合了鲜、香、甜的独特味道，无法复制。 但你要是想尝试自己做，我可以告诉你步骤：
1.剁肉馅（有绞肉机的直接用绞肉机，没有的就自己剁吧，能买到鱼刺比较少的鱼最佳，我们那里一般用草鱼主食材）
2.加姜葱水、料酒、胡椒、盐和味精，顺着同一方向搅打至起胶（这一步很重要，一定要搅打到有粘性，否则不成形）
3.慢慢加入蛋液，一边加水一边搅拌
4.拌入葱花
5.搓成细条，做成丸子（不要太圆，有点形状就可以）
6.锅里烧开水，放进丸子煮，同时调一个调料汁：生抽+白糖+醋+胡椒粉+葱花+香菜末 等丸子浮起来就差不多了，小心烫哦
最后，舀一勺豆瓣酱进去，翻拌均匀了就可以出锅啦 这是最简单的方法，我记着以前我爸是用鸡蛋液、生粉和水调成糊状，然后把鱼丸放进去炸的，但我一直没有掌握这个技巧，所以一直用蒸鸡蛋的办法来代替油炸。 用油炸过的鱼丸，入口特别脆，但是油很大，现在想起来好害怕…… 至于撒尿牛肉丸嘛…………没吃过，不评价了