水虾功效与作用是什么?
淡水虾营养十分丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到十几倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等无机盐和锰、锌等微量元素。虾是低脂、低热量食物,同时容易消化,其中所含的尼克酸能分解脂肪。因此,多吃虾可以化痰美容,且不会引|起肥胖,是理想的减肥食品。中医认为,虾味甘、咸,性温,具有补肾壮阳、通血脉、化痰湿功效,适于阳痿、遗精、久痢、水肿、痰饮咳逆之人食用。
据报道,每星期吃l~2次虾,能将患前列腺癌的危险降低35%。虾的头部含有丰富的卵黄磷脂,对神经系统、中枢神经有很好的营养作用,能防止大脑的衰退,同时对肝脏有解毒作用,能增强人体免疫力,并有助于神经传导和激素输送,因此,对神经传导障碍、智力减退及老年性思维与记忆力减退的人群也是极好的营养保健品。特别值得一提的是,虾青素是一种国际公认的最强的天然抗氧化剂,比β胡萝卜素和维生素E的抗氧化能力强550倍。虾青素具有很强的抗肿瘤、抗突变的作用,能有效地防止动脉硬化,对老年痴呆症及帕金森氏综合征有改善和预防功效,还能明显减轻脑力劳动者的疲劳感。因此,特别推荐经常从事脑力劳动的人群经常食用。