土豆醋溜土豆怎么做？
1。将土豆去皮，然后切成细丝，在沸水里将土豆丝烫一下，去掉其中的粘液，然后将它盛出来，放到冷水里冰一下，捞出后沥干水分，放到盘子里备用。
2。将青红辣椒切丝，然后放到沸水里焯一下，断生后捞出，将葱切成小段，姜切末，大蒜拍碎切成蒜末备用。
3。往土豆丝里加入2小勺白醋，1小勺糖，1小勺香油，1小勺小葱，然后拌匀，放到冰箱里冷藏一会儿，让土豆丝入味。
4。往锅里注入油，烧热后放入辣椒丝，生姜丝和蒜末爆香。
5。将土豆丝倒入锅中，翻炒几下。
6。土豆丝微微变色后，将事先煮熟的肉末倒进去，继续翻炒，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后就可以关火了，并将它装到容器里，冷藏，可以吃啦。