怎么做豆腐才好吃？
我来说一个简单的方法，就是豆腐脑的做法。 原料：卤水豆腐1块（250克）、清水600ml； 调料：黄豆酱3大勺、甜面酱1大勺、蚝油1小勺、生抽2大勺 做法：
1.将材料准备好。 2.北豆腐切成1厘米见方的小丁，用纱布包裹好做成豆腐包备用。
3.锅中倒入适量的水煮沸后加入少许盐，把豆腐包放入水中煮8分钟后捞出控干水分备用。
4.准备一碗料汁，黄豆酱和甜面酱的比例为2：1，再加入蚝油、生抽搅拌均匀即可。
5.炒锅中倒入少许油烧热后，放入姜末炒香。
6.倒入调好的酱汁翻炒均匀。
7.再把煎制过的豆腐包放入锅中煸炒片刻即可盛出上桌食用了！ 小贴士：
1.豆腐要选择老豆腐，不要用嫩豆腐来做这道美食哦~
2.如果喜欢吃麻辣口味的还可以加入适量的辣椒酱一起烹饪哦~(比如郫县豆瓣酱或者剁椒之类的)
3.这款酱料的口感比较偏重口一些，所以不喜欢吃酱料的朋友可以在调味的时候少放一些。