猪头肉好吃么？
作为在鲁西冀南地区，猪头肉还是经常能见到，而且也很常见到的。 首先从外观上来看的话，猪头肉的色泽应该是乳白色的，并且非常嫩而且具有弹性，表面有一些粘度和光泽度，如果是优质的猪头肉的话，摸上去应该是软绵绵的，如果是有劣质的猪头肉，摸上去就会感觉很硬很粗糙，看起来也不够干净。
其次，我们可以用手捏一下猪头肉，优质猪头肉的厚度应该是比较均匀的，而且富有弹性，不容易碎，如果猪头肉太过轻薄或者太厚的话，都不是最好的，而且劣质猪头肉往往会有一些发黏的情况出现，而且捏起来会感觉很水，这样的猪头肉一定不要买。 最后，我们还可以观察一下猪头肉的内部，优质猪头肉的颜色应该是比较均匀的，而且不会有黑色或者是红色出血块，如果有的话就说明不是新鲜猪头肉或者没有处理好，还有一种很好的辨认方法，就是看猪头部的颜色，一般来说头部颜色较深的话，身体部分的猪头肉就会比较肥，需要控制好自己吃的量，否则很容易发胖哦！
吃猪头肉的时候要注意什么？
1、很多人喜欢吃猪头肉，但是又害怕吃猪的内脏，其实不用害怕，只要购买经过严格检疫的猪肉，这些肉类都是可以安全食用的。
2、无论是吃猪肉还是吃其他的肉类，都是要控制好量，猪头肉虽然是很好吃，但也不要一次吃得过多，以免引起肠胃不适哦！ （本