鱼丸虾丸怎么做菜好吃？
鱼丸虾丸汤，清淡开胃又营养 准备食材：鱼肉，虾仁，鸡蛋，生粉，盐，胡椒粉，香菜 步骤一：首先将鱼肉和虾仁清洗干净。
步骤二：然后剁成细泥。（可以用搅拌机打成蓉）
步骤三：往鱼肉中加入适量生抽、黑胡椒粉、淀粉拌匀腌制一会。
步骤四：取一空碗，打入一个鸡蛋，放入少许面粉和淀粉，加入清水调成糊状备用。
步骤五：起锅热油，倒入鱼肉糊，用勺子按压平，煎至定型后取出切成块。
步骤六：砂锅中加入适量清水，倒入切好的鱼丸和虾丸，大火煮开后再煮3分钟。
步骤七：最后调入适量盐和胡椒粉，撒上葱花或者香菜即可。 小贴士： 1.鱼肉和虾仁一定要清洗干净，以防有泥腥味；
2.鱼肉和虾仁剁碎的时候最好带上手套或者是每次少剁一点，以免被刺扎到手；
3.加入一个鸡蛋清能使做出来的丸子更加嫩滑；
4.没有砂锅也可以用平底锅代替，小火慢煲，千万不要沸腾得太过厉害，以防把丸子弄碎。