脆皮烧猪肉怎么做好吃？
酥脆香甜，肥而不腻，一口就惊艳的脆皮烧猪肉做法来了！ 烧猪肉是最简单快手又特别美味的肉菜之一了~ 皮脆肉嫩，搭配特制的酱料，一口下去，唇齿留香！ 做起来其实也不难，只要掌握几个小秘诀就能做出跟饭店里一样好吃的脆皮烧猪肉啦！
1、腌料必不可少，酱油、白酒、八角、桂皮等佐料的香味都能很好的渗入到猪肉里面去，给猪肉祛腥增香；
2、把腌好的猪肉表面沾上生粉，然后下锅炸至金黄酥脆，这一步很重要哦，炸过火的猪肉会发苦，而且表皮会变得软塌，就不脆了～最后捞起沥干油份备用；
3、调酱！划重点，酱料的好坏直接决定这道菜成败的关键～加入花雕酒、生抽、白砂糖一起煮成浓稠的酱汁，尝一下味道，咸鲜适口就好啦；
4、把酱汁淋在炸好的猪肉上，让每块猪肉都充分沾染上酱汁，放点葱花做装饰就更加好看了呢~ 做好的脆皮烧猪肉色泽诱人，光看着就让人食指大动了～入口酥酥脆脆，混着酱料香气在嘴里爆发，一点腥味都没有，实在是太棒了！