驴肉用什么调好吃？
驴瘦肉 50克，香菜 100克（最好用齐河香菜，没有的话用普通芫荽也可以），芝麻酱 20克，花生酱 20克，辣椒油 20克，大蒜 6瓣，酱油、味精适量。 将驴瘦肉切成薄片，香菜洗净沥干水分切碎；然后加入麻酱、花生酱、辣椒油、蒜泥、味精、酱油一起调成酱汁即可食用。
如果不喜欢吃辣的可以不加辣椒油，想吃咸的可适量加些生抽和老抽。
这是最简单易做的吃法，原汁原味，鲜香可口。 除了做成凉拌菜还可以烤制或者做火锅。 烤制品可以在网上找一下“烤全驴”的做法，味道是非常不错的！ 涮锅里也是不错的选择哟~推荐菜品“鸳鸯火锅”（清水锅一边，麻辣锅一边，夹菜可不简单……） 还有香脆可口的焦圈驴肉卷+老北京芝麻酱糖卷（这搭配也绝了！） 更多吃法等待你去探索~