如何用土豆烧鸡腿？
土豆3-4个，鸡腿两只（视土豆的大小与家人的胃口而定），酱油3大匙，糖1/2大匙，蒜3瓣，姜1小块，八角2颗，花椒七八颗，桂皮1小块，葱1棵。
1、鸡腿剁成小块儿，土豆去皮切块，姜切片，剥好蒜。
2、热锅倒凉油，油热后下葱姜蒜花椒八角桂皮爆香，再倒入鸡块儿大火炒2、3分钟，加入酱油上色，加糖。
3、加水，水没过鸡块儿，盖盖，大火烧5分钟。打开盖子，加土豆，继续盖上盖大火烧。
4、烧到汤快收干的时候，开盖儿，大火收干汤汁儿，把土豆烧得绵软，酥沙。
温馨提示：在烧鸡块儿时加水，汤汁不要太多，因土豆吸水，等汤烧开的时候汤汁也下去了一些，这样继续烧就没有汤了，等土豆烧透了，汤汁也会很浓。