家常咸鱼怎么做好吃窍门？
第一步、首先我们要准备好做这道家常咸鱼所需要用到的食材有：咸鱼、辣椒、葱姜蒜，全部食材准备好以后我们就可以开始制作今天的这道家常咸鱼啦！首先大家把买来的咸鱼清洗干净，然后给它切成厚片，辣椒去籽切成丝，生姜切成片和丝，将葱白和葱绿分开切，大蒜对半切开，全部切好后装盘备用。
第二步、炒锅烧热之后放入油，然后将油烧热，油热后把切好的辣椒姜蒜全部放进去，用大火炒出香味。食材香味炒出来之后大家把咸鱼也倒进去继续翻炒，炒大概三分钟左右，把咸鱼里面的盐味炒出去。
第三步、然后大家往锅里倒入适量的料酒，料酒的量不用太多，最后放入适量的白糖、生抽调味，继续翻炒个半分钟，然后淋入适量的水淀粉勾芡。
第四步、最后大家撒上葱花，就可以出锅装盘了。一道非常简单的家常咸鱼就做好了。