红萝卜怎么弄好吃？
1，炖羊肉 选择瘦一点的羊肉（不要太瘦），用清水浸泡出血水。冷水下锅，加入葱、姜，焯水去除浮沫，冲洗干净备用。 胡萝卜切成滚刀块，和羊肉一起放进高压锅，加二倍于食材的水，放入八角、桂皮，压40分钟左右。出锅前5分钟放盐调味。 这道菜的精髓在于用高压锅。如果没有高压锅，用普通的砂锅慢慢炖也是个不错的选择。
2，烧鲫鱼 鲫鱼处理干净背部划花刀，用适量料酒腌制片刻。红椒切丝，生姜切片，大蒜去皮拍散。 炒锅烧热加油，下入鱼煎至两面金黄，取出备用。 锅内留底油，加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加入生抽、老抽炒匀，加入适量清水，加入胡椒粉、糖调下味，将鱼放进去加盖焖煮几分钟，然后加盐调味，再盖上盖子小火煮上五六分钟，最后撒上葱花即可。
3，糖醋排骨 用清水浸泡排骨，让血水充分溶出。锅中加水，放入排骨，大火煮开，撇去浮沫。 加入葱姜白糖和醋，转中小火炖煮。排骨酥烂后加入酱油上色，并调至大火收汁儿。 最后临出锅前加入红萝卜丁拌匀即可。