胃不好吃面条好么?

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作为一个山西人,可以十分肯定的告诉您,面食不仅不会加重胃病,反而有利于胃病患者的康复! 首先从营养学的角度考虑这个问题,蛋白质进入消化道后,会被分解成氨基酸被吸收利用;但如果只吃蛋白质,不摄入碳水化合物,那么体内的胰腺就必须得多次大量分泌胰岛素来调节,这对于胰腺而言是一种负担,而且如果长期如此的话,很可能会造成胰岛细胞的衰竭和糖尿病的发生。正确的饮食应该是荤素搭配,既要有优质的蛋白质,又要有充足的碳水化合物。

其次从中医的角度来讲,胃主受纳、腐熟水谷。也就是说食物经过口腔的咀嚼,通过食道进入胃部,在胃内进行消化,把食物变成稀薄、容易消化的食物。这个过程与中医讲的运化功能有关。如果是健运脾胃,那就需要我们多食用具有健脾益气作用的食物,如山药、扁豆、黄豆、薏米等。而面条是碳水化合物,也是提供能量的来源之一,且易于消化吸收,不会对肠胃造成负担。只要做到细嚼慢咽就会更好。

所以,胃不好的人是可以食用面条的,但注意不要过油,以免增加胃肠负担;同时,要多吃新鲜的蔬菜水果,补充人体所需的维生素和矿物质,保持大便通畅,这样才更有利于疾病的控制和康复。

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面食的确适合肠胃道不好的人,有胀气、消化功能不佳的人,吃了米饭有腹闷的感觉,建议平时以面食为主食,面食能较完全地消化,而且能中和胃酸,有保护肠胃的作用;但如果你本身就容易产生腹胀等问题的话,建议吃些苏打类的碱性面包做为主食会比较合适,另外也要注意一些容易产气的食物的摄入。如:牛奶、豆浆、洋葱、萝卜等。

营养学专家介绍,“在所有主食中,消化率最高的是面条和水饺,饺子馅中加上一些碎肉、香油以及蔬菜,营养价值就更提高了。通常煮的时间短些的面条,其B族维生素的损失较少,同时易于消化。人体在生病时,如果能吃些面条、水饺等易消化的食物,有助于加快胃肠道功能的恢复。”从这个角度说,你最好吃那种细面条,因为,细面条比粗面条煮的时间短,B族维生素损失少,更好消化。

另外,胃部保养饮食还有5宜:一宜软;二宜暖;三宜细嚼慢咽,时间略长;四宜安静进食;五宜生、冷饮食减少。

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