鸡肉做汤放什么好吃？
鸡汤是深受人们喜爱的美味，鸡汤的做法有很多，可以煮汤喝，也可以做成火锅汤底或者炖菜使用。鸡汤的做法虽然简单，但要做出一锅好喝的鸡汤，还是需要讲究一些方法的，下面就为大家带来一道好喝又营养的鸡汤做法。 食材准备： 三黄鸡1只、火腿150g、香菇300g、姜2~3片、葱白适量、香菜少许 制作步骤： 1.将三黄鸡清洗干净，斩成小块； 2.锅中加入适量清水，放入切好的鸡爪，开火煮沸后，撇去浮沫，继续煮5分钟左右至熟透，然后捞起放入碗中备用； 3.干香菇提前用温水浸泡发胀，洗干净后挤干水分待用； 4.火腿冲洗干净，切成薄片待用； 5.准备一个炖锅，锅具尽量选择砂锅或者不锈钢锅，避免选用铁锅以保持汤汁颜色清澈； 6.起锅烧油，油热后加入姜片和葱白煸香，然后下入沥干水的鸡爪煸炒一会，加入足量开水（没过食材表面），调入料酒和食盐，待水沸后转小火，加盖炖煮半小时左右； 7.在鸡汤炖煮的期间，我们可以处理一下辅料。香菇切片，火腿切丝，香菜洗净切小段。
8.待鸡肉炖至软烂时，调进香菇和火腿，继续小火炖20分钟左右，最后调进香菜段，出锅前撒入葱花提香即可。 一锅鲜香味美的鸡汤就做好了，是不是很简单呢？喜欢吃鸡汤的朋友，赶紧试一试吧！