馒头里面有什么作用？
馒头富含人体所需维生素，而且富含蛋白质，很易于消化，而且口感也很棒，那么馒头怎么吃才更健康，下面给大家介绍一下。
馒头的作用：
一、有助于补虚健脾和御寒
馒头是一种发酵食品，味道独特，多吃有利于健脾，除了黄豆以外的其他豆类都有补虚益气的作用，而且小麦也对应脾胃，所以馒头有利于痰湿体质食少、腹胀、消化不良，怕冷，容易感冒的人们食用。
二、有助维持消化系统平衡
多吃馒头，其中的吸水速度比较快，这对于维持消化系统平衡很有有利，能很好的帮助胃消化，吸收速度虽然快，但是吸收的能量却很少，很适合身体发胖的人群食用。
三、有助增加抵抗力
馒头中的矿物质含量也很高，有助于提高抵抗力，而且蛋白质吸收率最好，特别适合体质虚弱，容易引起感冒的人群食用。
四、暖胃
馒头的味甘，性温，有暖胃作用，中医认为，酸味入肝，具收敛之功效，所以少吃酸饮，多吃温水帮助身体散热，特别是夏日喝点水较好。
馒头如何健康吃
早餐吃馒头：
生活中，很多人把麦片冲水喝作为早餐，诚然，麦片有一定保健作用，但是，从饮食科学角度看，我们应该把馒头作为早餐的主要食物。这是因为馒头是酵母发酵而成，在进入消化经时消化较快，吸收也比较好，所以对于早餐来说，是很好的选择食物。但是早餐最好不要只吃馒头，还需要搭配其他的主食和蔬菜，营养才会更加合理化。
远离油炸馒头：
很多小贩把馒头炸得在外焦里软，卖相好，口感也不错，而且感觉吃起来很香，其实并不养生反而容易引起心血管疾病。这是因为，馒头经过高温油炸之后，非常容易氧化，维生素c被破坏，而且食用油经过反复加热使用后，高温使其氧化，也是对人体健康极为不利的。