棉豆什么做好吃？
分享4道简单又好吃的棉豆腐做法！ 1、香葱鸡蛋饼 用料：嫩豆腐（棉豆腐更好）200克、香葱3根、鸡蛋2个、盐适量、糖少许、胡椒粉适量、生抽适量、食用油适量。 做法：豆腐用手捏碎，加入鸡蛋、香葱、盐和糖搅匀；平底锅烧热后抹一层食用油防粘，倒入豆腐糊煎至定型，翻面继续煎熟即可。
2、家常麻团 用料：糯米粉250g、面粉75g、牛奶185ml、糖60g、酵母3g、盐2g、蛋黄4个、黄油50g、芝麻适量。 做法：糯米粉、面粉、糖和酵母拌匀，慢慢倒入牛奶搅拌成絮状；放入微波炉加热4分钟，取出揉成面团，盖上盖子发酵至两倍大；取出发酵好的面团，擀成薄片，切小块，搓成圆子下入油锅炸至金黄色捞出；锅里留底油，小火加热，放入蛋黄酱炒散，加少量清水，调入生抽和盐炒匀；把炸好的圆子放入锅中翻炒均匀，让每个圆子上都沾满酱料，出锅撒葱花和白芝麻装饰。
3、芋泥饼 用料：嫩豆腐（棉豆腐最好）300g、紫薯200g、白糖30g、黄油50g、吉士粉15g。 做法：紫薯去皮切成薄片，放进蒸锅蒸熟，压成细腻的紫薯泥，加入黄油和糖搅拌均匀；豆腐碾碎，加入吉士粉和淀粉拌匀成糊状，填入小碗底部，上锅大火蒸制10分钟左右，变成嫩软的豆腐蛋羹；趁热将拌好的紫薯泥铺在豆腐蛋羹表面，轻轻按压平整，冷却后送进冰箱冷冻成型；从冰箱取出，撕去表面保鲜膜，切成薄薄的芋头片，摆在盘子两侧作点缀，食用时配上冰淇淋味道更佳。
4、雪菜豆腐汤 用料：豆腐250g、雪菜100g、姜2～3片、香油、白胡椒粉、香菜末各适量。 做法：豆腐冲洗干净，切成块状；雪菜洗净切碎；起油锅，爆香姜丝，放入雪菜翻炒几下，加入清水煮沸后，放入豆腐，调入白胡椒粉和食盐，撒上香菜末，淋上几滴香油即成。