什么酱料煮面好吃？
本人特别爱吃酱货，尤其用酱拌饭、拌面，香！ 作为一个在山西长大的人，对山西的醋和刀削面有着特殊的感情，不过现在在外地工作，只能偶尔回去吃顿刀削面解馋了。有一次偶然尝试着自制辣椒油，居然得到了空前的成功，于是又开始研究起了酱料来。现在家里做的酱料品种越来越多，最夸张的是做成了可以灌装酱肉的半成品，不过最喜欢吃的还是黄瓜蘸酱。 话不多说，上干货～
1. 用油加热平底锅，放入切碎的蒜泥炒香，加入两勺生抽，一勺老抽，四勺糖，搅拌至融化，做成糖醋汁备用； 小贴士：如果喜欢吃辣的朋友可以加些小米椒或干辣椒，我是因为不吃辣椒所以没放 2. 新鲜小黄瓜两根，用刀背轻轻拍碎，然后掰开，加入适量盐搅匀腌制半小时左右，这样可以使黄瓜更入味 3. 把腌好的黄瓜捞起挤干水分，放入事先做好的糖醋汁中，盖上盖子焖半个小时左右，让黄瓜充分吸收酱汁的味道即可 这道黄瓜蘸酱的做法简单快手，最重要的是味道棒极啦～ 吃的时候先用筷子夹起一团面糊，蘸一下汤汁，味道好极了～