鸡炖竹荪好吃吗？
竹荪的营养价值 1、抗氧化作用，延缓衰老 实验表明，竹荪多糖可以显著降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量，并且可以清除体内的自由基，因此具有不错的抗氧化效果，对机体有抗衰老的作用；
2、调节免疫，强身健体 《本草求真》中记载，“竹荪，气味虽浊，然能涤胃，助消化之力”，这说明竹荪对于肠胃功能有着良好的促进作用，此外还能改善代谢功能，增强抵抗力，对于疾病预防有一定的效果；
3、抗肿瘤、抗突变作用 竹荪多糖能够抑制肿瘤细胞增殖，诱导癌细胞的凋亡，从而起到抗肿瘤的效果，另外还可防止辐射损伤，对于射线引起的骨髓细胞微核阳性率升高有恢复效应。
竹荪的食用禁忌 尽管竹荪的功效与作用很多，但是如果在生活中不注意也是会对身体产生不良影响的。首先需要注意的就是食用的量，因为竹荪中含有一定的激素，如果一次吃得过多或者经常过量食用，就有可能引起内分泌紊乱，因此一定要适量。
其次在食用的时候还要注意不能吃辛辣刺激的食物，因为刺激性食物会影响胃肠道对于营养物质的吸收，降低了竹荪的使用效果。最后就是要注意不能和某些食物一起吃，具体有咸菜、皮蛋、牛奶、羊肉等等，这些食物可能会影响竹荪的营养吸收或者会产生中毒反应，所以一定要注意不要一起吃。