淡水鲳鱼好吃么？
这种问题其实很主观，就跟问“榴莲好吃吗”差不多！ 作为一个福建人，我对鲳鱼的感觉是——鲜、甜、嫩。但外地的朋友跟我说，他们吃到过的鲳鱼非常腥。 这跟产地有关连吗？ 可能有吧。毕竟我吃的鲳鱼都是浙江舟山的，而舟山之外的地方也有很多水产品养殖基地，说不定其他省份的鲳鱼就是另一副模样呢…… 但我觉得主要原因还是烹饪方式。
我在厦门吃过一个「煎焗鲳鱼」，用油偏少，但锅气十足，把鱼肉煎到表面酥酥脆脆，沾点酱料，那个好吃啊~ 我在福州吃到的「爆炒鲳鱼片」，用的是猪油，香喷喷热乎乎，配着米饭，我可以干两碗饭！ 在泉州吃到的「水煮鲳鱼」，鱼片又薄又有弹性，配上豆芽和油麦菜，清新可口。
还有我在云南石屏吃到的「糟粕醋海鲜大咖」里，有糟粕醋锅底，白蛤，花蛤，海虾，鱿鱼等，但是，里面居然也有鲳鱼！而且鱼肉软软嫩嫩，带一丝丝甜味，很好吃呀~ 所以你看，同样的鲳鱼，因为气候水土不同，可能味道也有差别，正如世界上并没有真正纯血的猪肉或羊肉一样。所以有人觉得羊肉膻，有人觉得膻味刚刚好……
至于题主说的这个鱼有没有鱼腥味，我觉得主要取决于两点：
一是鱼的新鲜程度；
二是烧鱼的时候去腥工作做没做到位。 这个鱼我没买过，也不清楚价格，所以就不好推荐买的品牌啦~ 最后祝你吃得开心~~