怀孕做什么家常菜吃好?
孕妈妈在孕期需要加强营养,一方面胎儿在不断生长发育,需要的营养物质在不断增长;另一方面孕妈妈的身体也在发生一系列的变化,这些都需要营养物质的支持,合理膳食是营养全面均衡的最实惠的方法。孕妇在饮食方面,除了不要吃辛辣、油腻、生冷的食物,以及少吃糖和盐外,在做菜时不妨加些适合孕妇的食材。
做菜适当添加紫薯、南瓜、红薯。这些紫色或橙色的根茎类食物中含有丰富的β胡萝卜素和纤维素。β胡萝卜素在人体内90%可以转化为维生素A,是补充维生素A的最佳来源。因为动物来源的维生素A,比如猪肝如果摄入过多,还会出现毒性反应;而胡萝卜素只有在人体需要时才会转化,并且在肠道中转化为维生素A,不会出现中毒现象。另外,这些食物中膳食纤维的含量也是大米和白面的3-10倍,膳食纤维可以润肠通便,缓解孕妇便秘和痔疮症状,同时还具有降血脂、血糖,预防心血管疾病的作用。这些食物含有大量的淀粉,因此应该适当的扣除主食的摄入量,建议可以替换掉一顿主食的量,如2两紫薯或红薯即可替换掉2两米饭的摄入。可以把紫薯、南瓜、红薯蒸熟做成泥后加入米饭中一起做成杂米饭,或者做成红薯米饭粥等。