牛肉加蒜有什么功效与作用？
大家都知道，羊肉生热，与生姜相配，可以减少其热气，所以，吃羊肉宜配生姜。但是，你知道吗？牛肉补益脾胃，与大葱相配却能大减其功；生蒜与牛肉同食，则可以起到抗菌消炎的作用……食物相配奥妙无穷，其中的学问你可知晓？
生蒜牛肉消炎
牛肉能提高机体的抗病能力及康复能力，可避免中医所说的“上火”。生吃紫皮蒜，可以杀菌消毒，预防感冒、肺炎及肠道传染病，同时还能降血脂，预防冠心病。将生蒜、熟蒜与牛肉同食，可以起到保护肠胃、抗菌消炎的作用。
葱拌牛肉伤胃
性寒的葱与性温的牛肉一起食用，会阻碍营养吸收，尤其是伤及脾胃。中医认为，脾胃虚寒的人不可常常这样吃。烹调时不妨将葱炒熟后与牛肉一起食用。
生姜羊肉温阳
有健脾化痰功效的羊肉与有发散风寒作用的生姜同炒着吃，可起到温阳、散寒、化痰的作用，还能提高人体的御寒能力，增加抗病能力。不过，由于生姜羊肉性热，所以，中医所说的“上火”及阴虚火旺者不宜多吃。
黄豆猪蹄增奶
黄豆猪蹄汤是一道极好的“增奶汤”。经常饮用此汤，可以起到通润血脉、生津润燥、养血、通乳的作用。产后奶水少的妈妈可常食。
紫菜蛋花通便
鸡蛋与紫菜一起煮汤，有润肺补虚、滋阴、通便和美容的功效，身体虚弱、肺燥咳嗽、大便不通畅的人宜常喝。