家蛋糕怎么做的？
在家做蛋糕是很多人的梦想，梦想着能成为下一个舌尖上的蛋糕，但是你知道如何在家里做出美味的蛋糕吗？下面我们一起来看看到底怎么在家做蛋糕？喜欢做蛋糕的朋友们快来一起学两招吧！
鸡蛋，糖，油，蛋糕粉（也就是低筋面粉）。大概的比例为：1个鸡蛋，糖50克（可根据自己口味增减），油与鸡蛋混合，充分搅拌，然后在碗中加入蛋糕粉，加入几滴牛奶（或温水），轻轻搅拌均匀，用搅拌器搅拌均匀至糊状，入锅蒸15分钟即可。
蛋黄放进碗里，蛋白留起来。打蛋器打蛋，搅拌均匀，再加入油拌匀。加入糖，搅拌均匀。把面粉筛到蛋浆里，用搅拌器轻轻搅拌，不要把面桨搅起太多泡为佳，免得蒸出的蛋糕没有嚼劲。
把搅拌好的面桨放入微波炉中，高火一分钟，取出，用搅拌器搅一搅，然后放入微波炉高火三分半钟。取出，待蛋糕凉后切成小块即可食用。
鸡蛋5个，白糖50g，玉米油50g，牛奶50g，低筋面粉75g，表面刷全蛋一层；入170度预热的烤箱中，中层，上下火，20分钟。
把鸡蛋蛋白和蛋黄分离，分别放在两个盆里，把蛋黄搅散，加入色拉油搅匀，再加入牛奶搅匀，筛入面粉搅匀；把蛋清打到起泡，再加入白糖打至干性发泡；把蛋液和蛋白混合，翻拌均匀；把蛋糕糊倒入烤盘里，轻拍几下，让气泡落入锅中；入170度的预热好的烤箱中，中层，上下火，烤20分钟；出炉后马上披刀切成3片；码放时，底部向下，不要用保鲜膜封上，直接放冰箱冷藏，口感更好。
如何做蛋糕？其实非常的简单：
1、打鸡蛋，打入鸡蛋之前，必先洗干净手，然后将鸡蛋打入容器中。记得鸡蛋要新鲜的，否则会影响蛋糕质地，打鸡蛋时，要求鸡蛋干净，不要用蛋壳上有污渍的鸡蛋。
2、蛋清、蛋黄分离，先打蛋黄，后打蛋清，先把打好的蛋黄放入白糖搅拌，打鸡蛋时不能偷懒，要彻底打碎蛋黄，让油和蛋黄充分融合。然后把蛋清加入蛋黄中，同样的办法把事情打匀。
3、筛面粉，面粉加点温水揉匀后，让面团饧一会（半小时）。然后拿到桌面，轻揉面团，把面粉都揉散开。
4、预热微波炉，900瓦微波炉预热3分钟，然后把容器放入微波炉中，打开微波炉，转3分钟，如果还没熟，转30秒后拿出来看一下，如果不熟再转30秒，直到熟透。时间长短要根据自己微波炉的功率和个人喜好决定。