笋干炖鸡好吃吗?

原欢楠原欢楠最佳答案最佳答案

我是很喜欢吃笋的,不管是春笋、冬笋还是雷竹笋,不管是炒着吃还是烧汤或者做馅儿我都喜欢。但是我一直都没有机会去福建吃过真正的笋干。直到前两天我朋友给我寄了一包过来才终于有机会大快朵颐。 说起来这个机缘还是很神奇的,我原来是不认识我那位朋友的,因为都喜欢玩儿魔兽世界所以加了好友之后发现都是老乡,于是就这么认识了。他得知我喜欢吃笋后特别高兴,说他那里有种鲜为人知的笋特别好,然后还发来了信息。如下 这是我收到的包裹,看起来还是挺专业的吧。嘻嘻嘻…… 里面是这样的,一层塑料袋裹着一层报纸,保护的很好。

这是第二天晚上吃饭的时候拍的,刚刚泡了半个小时左右,看起来就挺有食欲的吧。 这是第二天煮好以后的样子,看起来就更有食欲了对不对!本来还想拍一张全貌的,但是碗太小了,哈哈 这是我吃剩的残渣。。。。真的不多。

第三天早上准备带公司去的,但是被告知微波炉不能用。于是我就把碗带过去了。让厨师用火烧了一下。嘿嘿嘿 等啊等,终于等到下午了,赶紧趁热尝尝。哇!真的好好吃喔!软软的、嫩嫩的、味道是淡淡的咸味儿夹杂着一丝丝的甜味。鲜得很呐! 吃完后我又让同事帮我买了五包,现在家里正好有一包开了,剩下的都在路上了。哈哈哈,我是不是特能吃?不过我这么能吃,却从来都不发胖,大概是我运动多的缘故吧。我是特别喜欢跳绳的,基本上一周会跳四五次,每次2000个。而且我每天坚持喝牛奶和酸奶、吃鸡蛋,这些高蛋白质的东西。

以上就是我对这个笋干炖鸡肉的评价。真的是超好吃的哦!你也要试试看!保证不吃会后悔哒!

昝二正昝二正优质答主

在淳安,家家户户房前屋后,竹林密布,笋干炖鸡是当地的一道经典美食。笋干炖鸡是民间美味佳肴,每逢节日或招待客人时都是一道不可或缺的美味佳肴。取当年新鲜春笋,经盐浸晒干而成,其味鲜美甘甜、脆嫩爽口,具有开胃健脾、促进消化和抑制高血压等多种食疗功能。

鸡肉,营养全面,又易于消化吸收,有强身健身、增强机体免疫力等功效。炖好的笋干,色如黄金,鸡肉金黄发亮,笋干肉质酥而不烂,鸡肉鲜嫩,汤汁浓稠,鸡肉吸足了笋干的清甜后鲜美可口,令人回味无穷。

制作方法笋干在清水中浸泡3小时,中间可换一次水。鸡肉切块。泡发的笋干切成条。鸡肉焯水后冲洗。锅中放油,下葱姜蒜和干辣椒爆香。放入鸡块翻炒。加入料酒继续翻炒。加入老抽翻炒。再加入生抽和糖,加入热水没过鸡肉。大火烧开后捞去浮沫,转小火焖炖15分钟。

放入笋干,转入砂煲中再炖15分钟。最后大火收汁,撒上葱花即可。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!