熟蛋黄饼干叫什么作用？
蛋黄中所含的磷脂对心血管系统有保护作用，能使血液中的胆固醇和甘油三脂水平降低，附着在血管壁上的胆固醇减少，从而使血管更富有弹性。熟蛋黄饼干能使大便通畅，促进排便。这是因为蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，具有调节和溶解胆固醇及促进脂类物质排出的作用。
熟蛋黄中含钙量高达312毫克/100克，因此它可以起到补钙的作用，同时，钙质对于人体骨骼的生长和智力发育都有积极的作用。
熟蛋黄还具有一定的降脂作用。这是因为熟蛋黄中的磷脂和固醇、维生素A与B2等成分，能降低人体内的血脂水平，起到保健作用。熟蛋黄还对预防动脉硬化有好处。