米酒怎么泡才好吃？
很多人吃米酒，都是直接喝酿好的甜酒酿，其实用小米椒、鸡蛋和米酒一起炒着吃，味道也是很不错的呢！ 准备材料：小米椒、鸡蛋、蒜头、姜、老抽、生抽、白砂糖、香菜
1. 准备好所有的食材后，把小米椒斜刀切成小段，生姜切丝，蒜头剁碎备用；
2. 往碗里打入两个鸡蛋，加入少许的白砂糖，然后用筷子充分搅打均匀；
3. 起锅烧油，油热后倒入蛋液，等到蛋液稍微凝固后，就用锅铲炒散，然后盛出备用；
4. 另起锅烧油，油热后先放入姜丝和蒜末爆香，然后再依次倒入切好的小米椒和大葱，大火爆炒出香味；
5. 最后把炒好的蛋卷倒进去，再次翻炒均匀，即可出锅食用了。 如果不喜欢太辣的刺激感，可以少放一点小米椒或者不放都行。这道菜香辣爽口又开胃，多吃两碗大米饭都没问题~ 小贴士： 1. 这道美食中我用的是鲜美的野生小黄鱼，如果喜欢煎炸食品的朋友可以用新鲜的鲤鱼或者草鱼来代替。
2. 在腌制鱼肉的时候，可以根据个人口味适当添加酱油、料酒、胡椒粉以及白糖等佐料。 除了炒着吃了，还可以做个简易的汤品——南瓜小米椒鱼汤。 准备食材：小黄鱼、南瓜、小米椒、食盐、味精
1. 南瓜清洗干净后连皮切块儿备用；小米椒去蒂，洗净切碎；小黄鱼处理干净，沥干水分备用；
2. 热锅热油，放入小黄鱼煎至两面金黄后，加入足量开水，放入小米椒和南瓜块儿，大火煮沸后，转小火慢慢炖制；
3. 待汤汁变得浓稠，加入适量食盐和味精调味儿即可出锅啦！
这样一道汤品下肚，暖心又暖胃～