蛋鸡怎么做好吃？
1.炒鸡蛋 把两个到三个的鸡蛋打散，放在碗里备用。注意不要把鸡蛋打成液体状，要保持一定的流动性这样炒出来的鸡蛋才更好吃更好看。接下来在锅里放一点油，将蛋液倒入锅中翻炒几下，然后盛出来即可食用了！ 2.蛋炒饭 用隔夜饭炒制而成的，首先我们要把米饭用冷水浸泡一下，这样炒起来才不会干巴巴的。接着放油和蒜末进行爆香，然后将饭倒进去一起翻炒至金黄色，最后根据自己的喜好可以加点胡萝卜丁或者青豆之类的，再撒点葱花就可以了出锅啦！
3.荷包蛋 煎荷包蛋是最简单的做法之一，不过想要煎出形状好看而且没有洞眼的荷包蛋还是需要技巧的哦~首先起锅烧热，然后在锅底均匀的涂上食用油，等锅里的油烧熟后转中火，再把鸡蛋打入锅中，注意要小火，不然很容易就出现洞眼了哦。然后等到鸡蛋底部定型后用勺子轻轻按压四周，使其更容易煎熟。 4.水煮蛋 在煮蛋之前可以先准备一个碗，往里面加入适量的盐、醋还有料酒，用筷子充分搅拌均匀之后倒在水中，让水变成淡黄色的溶液，然后把蛋直接放进去浸泡半个小时左右，这样就可以使蛋壳变得非常容易被剥下来了。
5.蛋羹 首先我们需要准备好一个大一点的玻璃碗，然后把洗净切好后的菠菜或者青菜放进来搅拌一下，接着再打几个鸡蛋在里面，用筷子充分的搅均后将蛋黄和蛋清分离开来，然后再加入少许温水搅拌成均匀的蛋液糊。 6.蒸蛋羹 先将牛奶加适量的清水调匀，再将鸡蛋磕入碗中打散，然后加入适量白砂糖并搅拌均匀；将鸡蛋液过筛两次，直至蛋羹表面看不到任何杂质才可以关火；盖上保鲜膜，待其冷却后再放入锅中大火蒸熟即可。
7.茶叶蛋 这可是我们中国的一道特色小吃啊，味道超级棒呢～我们可以自己在家制作，具体步骤如下：先找一个空碗，在里面加入八角、桂皮和姜片，再加入适量的酱油、生抽和一些红茶，然后用小火将这些调料煮熟即可。接着再把煮熟的鸡蛋拿出来清洗干净，再用牙签在上面扎一些小孔，这样会更入味哦～然后将洗好的蛋放入茶水里，用保鲜膜盖住，静置一个小时就可以开吃了啦！
8.糖水蛋 这个比较适合小朋友来吃哦～我们在煮的时候可以把鸡蛋打到碗里搅拌均匀之后再倒进锅内，这样可以让蛋黄和蛋白更好的融合在一起，吃起来口感也会更滑嫩些。同时也可以添加一些红枣、枸杞之类的东西进去，不仅增加了营养元素还让这道汤品更加具有色彩感。
9.卤蛋 这个做法非常简单，但是味道却非常不错呢～我们在做卤蛋的时候可以先把鸡蛋洗干净晾干水分再放入高压锅中压上十五分钟，然后倒进去适量的老抽、冰糖以及食用盐将其煮沸，最后转小火继续炖煮半小时左右关火即可。 怎么样？上面这九种做法你学会了吗？其实做美食最重要的还是得用心哦～只要大家用心去对待每一份食材就会做出让人回味无穷的美味啦！希望我分享的这些能对大家有所帮助吧~~