柴鱼有什么功效？
紫菜营养丰富，含有丰富的维生素a、d、b2及烟酸和矿物质钙、磷、铁、碘等。
紫菜蛋白质的含量有干重的30—45%，且其中所含的18种氨基酸中，其中有8种是人体必需氨基酸，其含量超过蛋奶油。
紫菜含有一种叫做紫菜多糖的物质，动物实验证实有明显的降血脂作用，可以降低血中胆固醇，甘油三脂以及β-脂蛋白，经常食用对高血脂症患者十分有益。
此外，紫菜对放(辐)射功能十分显著；对防治甲状腺肿有较好疗效，日本人喜食海藻，很少患甲状腺肿大。每100g紫菜含碘240mg，比海带还高5倍，因此，紫菜是沿海地区最佳的缺碘营养食品。。