油片怎么烧好吃？
在意大利生活过一段时间，发现他们做菜其实很偷懒的（当然我可能也只是在披萨店或者中式餐厅那里发现的……）比如做pizza的时候，为了偷懒往往不自己揉面擀制面饼而是买超市里已经做好的包装好的烤饼，做沙拉的时候也是用拌沙拉酱的方法直接拌蔬菜。 于是受到启发回来研究油焖豆腐，终于做出了媲美意大利菜的味道！ 首先把豆腐切成块，大小随意，但是不要切得太小，不然容易糊。（如果豆腐太老可以适量加点盐入味）在锅中加油，烧热后加入切好的葱姜蒜末爆香，然后加入两勺生抽、一勺老抽，一勺白糖和半勺豆瓣酱炒出香味。接着就加入豆腐开始炒，这时候火可以稍微小一点，但是不停翻炒以免糊底。
等豆腐两面都煎黄了就可以加水了（如果有高汤最好加高汤，没有的话清水也可以），水加到豆腐的一半即可，千万不要多，多了就成水煮豆腐了。加完水后盖上锅盖，小火慢慢焖，期间不断翻动豆腐防止它黏锅底。等到锅内水分差不多收干的时候就熟了，这个时候可以适当撒点葱花提香。一道美味的油焖豆腐就这样做好了！是不是很简单呢~