家常扒油菜怎么做窍门？

吕诚雁吕诚雁最佳答案最佳答案

油菜300克、五花肉30克、姜片2片、葱段1根、花椒几粒。

1、五花肉切成薄片，生姜和葱切成丝。

2、油菜先对半切开，然后清洗干净控干水分。

3、炒锅烧热放少许油，放入花椒粒爆香，然后加入五花肉翻炒。

4、五花肉煸炒出油以后加入姜丝和葱段炒匀。

5、锅里底油不要倒掉，直接放入油菜，先翻炒30秒左右。

6、然后兑入碗中加了姜葱的清水，转大火煮开。

7、调入适量盐。

8、淋少许生抽，搅拌均匀。

9、放少许鸡精调味，最后勾薄芡。

10、翻炒均匀即可。

我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！