寿司卷好吃吗？
以前吃不惯，觉得味道很奇怪…后来… 作为一个在寿司店工作过的……我告诉你，其实外面卖得很贵的寿司，其实很便宜又很好吃(/ω\) 首先你要搞清楚，寿司分为： 鮨（音四），寿司(音四)，便所切(音赛)，烧鱼（音休），烧肉（音秀）等等……
其中最贵的当然是鮨和寿司了，那到底有什么区别呢？ 区别在于米饭的软硬…… 通常来说，好的寿司米应该是含水量的50%左右，摸上去硬硬的，用手指甲能划出印子，这样的米粒粘性才够好，米和水充分搅拌均匀后，放置一段时间，让水分被吸收进米里，就变成了一团有弹性的米饭，最后经过蒸煮，就会变成半熟状态，这样米饭才不会过于软烂，影响口感。 而有些便宜的寿司店，米饭很软很黏，用手一挤就出来一团，这种米饭做出来的寿司，会很难吃……很黏牙…… 好的寿司，饭团应该是一粒一粒的，有大有小，排列整齐，而不好的寿司，饭团应该是湿哒哒的一坨……所以仔细观察，你会发现很多不靠谱的寿司店，他们做的寿司，饭团都是湿哒哒一大坨……难吃到爆啊！！！ 所以不要看寿司店大小，要看他卖的寿司好不好吃……
还有就是，正宗的寿司，是咸水鱼做成的。比如：金枪鱼、三文鱼、鲷鱼、黄鰤鱼(即黄辣丁)等等……用这些鱼肉做的寿司，一口咬下去，有淡淡的盐味，而鱼本身的味道被你很好地捕捉到……那种滋味真妙不可言啊…… 用淡水鱼做的寿司也有，但是味道很奇怪……不是鲜甜的口味……你懂得…… 所以千万不要以为，价格贵的食物就是好东西哦~！