蒸扇贝放什么好吃？
作为在北方长大，后来搬到南方的人，非常感激这个问题！ 因为我真的很喜欢吃扇贝，但是在我们家，做扇贝只有两种形式 一种是铁锅炖扇贝，把扇贝放在铁锅里，放姜葱，酱油，盐，炖熟以后吃到肚子里。另一种就是直接把扇贝蒸熟了吃，就放葱姜去腥提味了（其实也没有其他能放的材料了） 以前在北方的时候，海边有很多捕捞上来的新鲜扇贝，价格也很便宜。所以我吃的扇贝多数都是清蒸的，这样能最大程度保留扇贝的原汁原味。
后来我到了南方工作，这里的海鲜和北方的海鲜口味有很大不同。首先品种不一样，其次做法也很多样化。比如蒜蓉粉丝蒸扇贝就是这里很受欢迎的菜式之一。所以我又重新认识了扇贝，原来还可以这样制作食用。
之前一直觉得贝壳之类的东西，可能只有蒸或者煮的做法，没想到还有用油炸的，更没想到用油炸过之后如此美味。外面金黄酥脆，里面白嫩鲜美，蘸点香辣的油碟，真让人欲罢不能啊！ 我是在一个火锅店发现的，他们那有自助调料台，可以随意取自己爱吃的料。于是我就有了这个新奇吃法，后来在超市里买到蒜蓉粉丝，经常自己做着吃，每次都能吃得津津有味。