蛋糕中间夹果酱怎么夹？
我们平常吃到的汉堡包、三明治等汉堡类食品，其中所含的奶油、花生油、蛋白质等成分，几乎都不利于人体健康。如今的市场上，随处可见的蛋糕和面包，富含糖分和脂肪。过多吃这些食物，会使人分泌过多胰岛素，造成血糖和胰岛素比例失调，诱发糖尿病。
对于已经患有糖尿病或血压偏高、血脂过高等疾病的人，最好不要食用蛋糕，特别是奶油蛋糕。这些病人在饮食上应先荤素搭配，食用五谷杂粮，合理搭配食材，同时也要注意少油、少盐、少糖，以清淡为主。
正在减肥的人也不能吃蛋糕。每100克蛋糕含有大量脂肪，吃多了会肥胖。很多人都以为蛋糕属于糖油混合物，其实蛋糕是精制糖和植物油结合的，属于高糖高脂食品，其脂肪比例有时甚至比甜食还要高。
吃蛋糕上火吗？
吃蛋糕不会上火，但不能多吃，吃多了容易发胖，还会上火。
和面包相比，蛋糕的制作方法区别不大，只是把用酵母发酵的面团换成小苏打，以淀粉代替筋度较强的面粉，并加入一定量的奶油和糖，即可制成松软可口的蛋糕。
面包有很高的营养价值，其氨基酸含量比面粉高1％—3％，含有钙、磷、铁等多种维生素和矿物质，比糕点、冰淇淋等食物强得多。经常食用面包的人，不仅可以补充维生素，还能获得脑细胞所需的营养，而且对美女的智力发育及新陈代谢大有好处。因为面包中，维生素B和尼克酸的含量也比较高，对疲劳发作时有良好的预防作用。不仅如此，面包中还含有帮助消化的酵母，以及纤维素和矿物素，还有利于人体的新陈代谢。
另一方面，面包是热量比较低的食物，吃多了也不容易发胖。但由于其中的糖分很低，多吃又很容易饥饿，在此同时，葡萄糖却在血液中升高，反弹的作用会使饥饿感更加明显，以至于吃什么都不容易吃饱。
如何挑选蛋糕？
购买蛋糕时应注意：
1、选择有食品生产许可证的标志（QS标志）；
2、看好厂家、生产日期和保质期；
3、查看蛋糕的生产原料，含有杏仁、巧克力等的成分，要看清楚是使用鲜蛋还是复合蛋，还有脂油的使用量要清楚。
4、奶油蛋糕的脂肪含量和钠含量都很高，糖尿病、高血压、血脂患者需慎选。
5、不宜选择过重的蛋糕，过度疏松有弹性属正常，过重怀疑加入明胶或纤维浆，明胶会增加人体的肾脏负担，甚至会出现恶心、呕吐的症状，而纤维浆基本上是由化学合成。
6、将蛋糕取出时，如质地稀松，则明胶添加过量，如体积膨大、有弹性、无气泡为明胶适量，如受潮不发粘则明胶已经过量。