竹签怎么炒好吃？
“竹签”这个词好亲切，一下子就拉回了童年时光 记得小时候最喜欢的是麻辣小龙虾和椒盐玉米，当然还有麻婆豆腐、水煮肉片、鱼香肉丝等等好多好吃的，可是最让人难以忘怀的还是用竹签穿的羊肉串啊！ 那时候暑假的时候家里来客人了，妈妈就会穿好围裙，准备好菜刀、菜板和一勺子酱油，开始给我们做吃食啦～ 而爸爸则负责烧火（其实主要是看小说），弟弟负责给爸爸添柴加火，我则负责在旁边端盘子，收集废料，顺便看看刚买回来的连环画哈哈~ 印象中最深刻的就是妈妈把切好的羊肉用竹签穿上，然后放在铺了油纸的铁锅上煎烤，一面呈淡黄色并微微翘起的时候，就翻另一面继续烧，等到两面都金黄且焦香扑鼻时，撒上一勺白糖，那滋味儿真是美极了…… 现在回想起来，记忆中美味的滋味似乎已经模糊了，但是妈妈亲手做的美食的味道却永远萦绕在我的脑海之中。
后来慢慢长大，离开家乡去外地求学工作，也就很少吃到了，有一次假期回家，听说妈妈因为思念我，做了我喜欢吃的竹签烤肉给我送来，但是我却因为要减肥，只闻了一下便搁下了筷子=_=真后悔啊，当时应该多吃一点才是……
说了这么多，楼主有没有口水流下来的感觉呀^^其实想要吃到地道正宗的竹签烧烤也不难，可以去新疆或者西藏旅游哦～那里很多景区都有卖烤羊排或者是烤羊腿的，味道棒极啦！ 想吃又没时间出去旅行的话，那就试试烤箱版的新疆烤羊肉吧～ 用烤箱也能做出酥脆的口感，喜欢的话还可以刷上喜欢的酱料，撒上白芝麻、葱花等装饰一下～ 看完是不是有点流口水的冲动了呢～快动手做起来吧^O^