咖喱土豆的土豆要过水吗？
咖喱土豆是家常菜式里面很有名的一道菜，很多家庭都会在周末的时候烹制这道菜，因为感觉简单又省钱，而且味道也很不错，但是虽然是很简单的菜，却不是每个人都会做，很多人很喜欢吃但是很多时候却找不到人教学，其实一道普通的菜其实并不难的，今天就为大家讲解一下，咖喱土豆究竟该怎么做，想知道的话就继续看下去吧。
其实做咖喱土豆这道菜的时候，主要需要注意的两点主要在于：其一是选用土豆的时候要选择新鲜的土豆，其二是煮的时候土豆一定要煮熟了才能真正食用，这两个是需要注意的主要项目，其他的步骤就很简单了。
准备食材：土豆四个，咖喱30g，油，盐，冰糖10g，小葱一根
制作过程：
1、土豆去皮洗净，然后切小块，洗干净后用热水煮半分钟，这样做是为了去除土豆的淀粉以及苦涩的味道，但是要记得过水之后要去掉水，不然会影响最后的风味。
2、在小锅里放适量的油，油热了之后将土豆放入锅中，用油炒一下，等土豆的表面呈现微黄的时候就可以了，这样会让之后的咖喱味道更浓，若是喜欢生吃蔬菜的人可以跳过这一步。
3、向锅中加入葱姜蒜沫以及适量的水，然后放入冰糖。
4、水开了之后将土豆捞出，然后将汤倒出来备用，接下来就开始放咖喱，从锅中加入适量的咖喱，注意的是要的比较少，等到土豆完全入味的时候再添加。
5、向锅中加入之前盛出来备用的小土豆。
6、中火煮五六分钟，等到土豆全部软了之后就可以关火了，其实咖喱土豆就可以这样美味的出锅了，但是若是喜欢更加美味可口的，则可以进行第三步的重复，在汤中添加适量的咖喱，这样一来咖喱的味道就像炖出来了。