怎么炒蟹棒好吃？
200g 梭子蟹（鲜） 150ml 啤酒 40g 大蒜 3g 小茴香 盐、生抽、鸡精适量 做法： 1.大蒜切末，葱切段，香菜切碎备用； 2.锅中加油烧热，下蒜末爆香后加入小茴香味，倒入梭子蟹快速翻炒； 3.加水没过食材，加料酒去腥，大火烧开后再烧两分钟左右让酱料入味，然后加入香菜和葱段拌匀即可。 Tips： ①选螃蟹的时候一定要挑选鲜嫩的！死螃蟹千万不要买哦~ ②做这道菜不需要放太多的油，因为螃蟹本身就会出很多水。
③加入啤酒不仅可以去腥还可以增香，使成品更鲜美。
④最后出锅前可以试一下咸淡，酌情添加调味料。 ⑤喜欢辣的可以放些小米椒。
这是一道很家常很好吃的做法，香辣美味，肉质鲜嫩，让你吃过就再也忘不掉！