清炖羊排汤怎么做好吃？
清炖羊肉的做法和用料很重要，如果做法不正确或者用料有偏差也会造成清炖羊肉不好吃的结果哦~ 正确做法如下： 1.准备材料（我买了带骨羊肉，需要剔骨的）
2.冷水下锅，放入羊肉，加入花椒、八角、香叶，煮出血沫后冲洗干净备用；
3.将姜切成片，香菜洗净切成段，备用；
4.锅中不放油，烧热后，加入两勺白酒煮开；
5.加入羊肉和水，大火烧开后再煮三分钟，加入姜片、葱段和调料盒，转小火慢炖一个半小时左右；
6.开盖，加入白萝卜块和胡萝卜块，再小火炖半个小时；
7.最后盛碗，撒上香菜即可。 小贴士 1、在炖清炖羊肉的时候，千万不要放酱油或醋，会让羊肉颜色变黑，也不宜放老抽之类的着色剂。
2、用开水焯一下牛羊肉，可以去除腥味和膻味。
3、为了保持清炖羊肉的原汁原味，不要放过多的香料和调味品。 做好的清炖羊肉应该是肉烂而不碎，汤清而不淡。