鱼面怎么煮好吃？
准备材料： 鱼面，小青菜，鸡蛋1个，葱花适量
做法步骤： 第一步、准备好所有的食材。 第二步、把锅烧热然后放油炒香葱末。 第三步、加入切好的小青菜炒至变色后加入适量水烧开。 第四步、把鸡蛋打散淋入锅中煮至定型后再搅动防止鸡蛋花。 第五步、把买来的鱼面放入锅中轻轻划开煮熟，然后加适量的盐调味即可食用了。 一，先说说制作过程吧！其实这个很简单的：
1.先把草鱼去头尾和骨刺（也可不去），切成小块放入绞肉机里面打成泥状；
2.然后把打的鱼泥放盆里，分三次加入清水，每次都要朝一个方向充分搅打起胶；
3.直到搅打到鱼胶变得粘稠能拉出细丝为止；
4.再把切好的姜末，葱花和少许的盐放入搅拌一下；
5.接着取一个干净的纱布铺在板子上，铺上适量的玉米淀粉后把打好并拌匀的鱼胶倒入其中，并用纱布包住压紧整理成条状；
6.最后放在盘中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上让其定型即可。 二，下面再说下这个汤面的做法呢！其实也很简单的哈～ 1．热锅凉油放姜片爆香再放青菜炒软； 2．加半碗水煮开后放入定好型的鱼面，边煎边用筷子拨动以防粘底；
3．煎至两面金黄加入适量盐和鸡精调味就好了 三，再来张成品照吧！看着是不是很有食欲呀～嘻嘻…