枝子花怎么炒好吃？
食材准备： 枝子花一把、辣椒三个、大蒜两瓣
具体步骤
第一步：清洗处理
将买回来的枝子花浸泡在清水中，加入少许食盐，搅拌均匀，浸泡5-10分钟。然后再冲洗干净，沥干水分备用。 (很多人不喜欢吃枝子花的腥味，其实只要清洗干净，这是可以忽略的。)
第二步：切配
把洗干净的枝子花，除去根部的杂质和残茎，然后将其撕成适当大小的块状；
小米椒和大蒜适量，切成碎末，待用。
第三步：开始炒菜了！
起锅，烧油（油可以稍微多一点），热油锅，油温七成热时，放入切好的小米椒和蒜末，爆香。
第四步：放主菜
接着把撕好的枝子花放入锅内，大火翻炒片刻后，调入半勺老抽、一勺生抽、适量盐调味。（这里说的生抽和老抽，都是零添加的，生抽和老抽都有咸度，所以不需要再放味精或者鸡精这类调料了。）
第五步：出锅前撒葱花
临出锅前，可以撒上些许葱花提香，这道美味即可大功告成啦！
小贴士：
①因为生抽和老抽都有咸度，所以在放盐的时候，要注意不要放多了，少了味道就不够浓郁了。
②因为蔬菜类的菜肴，最好的口感就是保持清脆嫩爽的口感，所以切好的辣椒和蒜末要尽可能的细一点，这样更方便入味，而且炒出来的菜肴色泽也更漂亮。
③很多人不喜欢吃枝子花的硬梗部分，其实这个部位含有大量的膳食纤维，如果做菜时不丢入，而是整棵下锅煮汤，那这汤可就变成“渣”汤了～