修女泡芙好吃吗？
不请自来~ 作为一个在意大利呆了好多年的吃货，这个问题我太有发言权了！来告诉你正宗的修女泡芙（Panettoni）是怎么做的！ 修女泡芙，又叫做Panettone，是一种节日甜点。在意大利语里，“pan”是面包的意思，“tono”是指“蓬松”或“充满空气的”，合起来的意思就是“充满气的面包”。没错，这种甜点最初是用来祭祀圣诞老人时吃的祭品。
制作修女泡芙需要三种原材料：面粉、酵母和糖。当年在米兰国立美术学院读书的时候，每年圣诞节前夕学校会发放大量的食材，让我们自己做Panettoni，所以这是我最难忘的一个圣诞节～ 首先把面粉跟酵母拌在一起，用温度稍高的水将二者混合，调成糊状。接着在面糊里加糖，然后装进容器里发酵。发酵的时间根据季节而定，一般在7-8个小时左右。 当看到面糊里有丰富的泡沫时就可以开始做了。在铺了烤盘纸的烤箱底下垫上油纸，这样处理起来方便许多。
将面团装入裱花袋里，在油纸上挤出圆饼的形状。因为面里面含有酵母，所以会产生一定的膨胀作用。烤盘放进预热好的烤箱，中下层，150度烤25分钟左右。 刚出炉的修女泡芙金灿灿的，非常诱人，但是直接吃又会觉得比较干。因此在烤制的过程中要时不时地去检查一下，一旦表面上色就可关火，避免烤过头变得太干。
接下来最重要的步骤就是装饰啦！在泡芙顶部用刀划出纹路，然后挤上巧克力酱或者水果沙拉都可以。我比较喜欢酸甜口的沙拉，因此会放一些酸奶和沙拉酱拌起来的水果沙拉。 完成之后就可以吃啦！金黄诱人、饱满圆润的修女泡芙就做好啦！一口咬下去就能感受到内部组织柔软有弹性，细细咀嚼能回味出淡淡的甜香。
是不是很简单！你也赶紧动手做来试试呀～