菜子油炒什么菜好吃？
用菜籽油炒菜，那可真是香啊！ 我的家乡是著名的茶油之乡，家家户户都有种植茶树和采摘油茶籽的习惯。到了秋季，随处可见金灿灿的油茶果。我小时候最大的乐趣就是跟着爷爷和叔叔们打油茶果。把油茶果收集起来以后，家里会请专门的人来烘干、打碎，做成茶籽粉。 用菜籽油炒菜，那是小时候最开心的事情。炒的时候满屋飘香，做好的菜盛盘之后，那翠绿的葱花点缀其中，金黄色的菜籽油铺满菜的表面，光想想就要流口水了！ 用菜籽油做的菜有很多种，这里给大家介绍一下我用菜籽油做过的最好吃的菜品。
【家常豆腐】 配料：豆腐、青菜、蒜苗、剁辣椒、生抽、菜籽油 步骤1.豆腐切成块状，用淡盐水浸泡一下。（这一步是为了防止豆腐粘锅）
步骤2.起油锅，油温烧至7成热，加入切好的豆腐，煎至两面金黄出锅备用。
步 骤3.另起油锅，加入蒜末、剁辣椒煸炒出香味。
步骤4.依次加入生抽、少许清水、煎好的豆腐，小火炖5分钟，让酱汁完全浸入豆腐中，最后撒上焯水的青菜和蒜苗提香即可。 一道香味四溢，颜色漂亮，营养美味的家庭小炒就做好了！
【虎皮青椒】 配料：青椒、蒜瓣、生抽、醋、白砂糖、芝麻香油、熟白芝麻、玉米淀粉、水、食用油、盐
步骤1.青椒去蒂去籽洗净备用。
步骤2.蒜瓣切末待用。
步 骤3.碗中倒入生抽、醋、白砂糖和玉米淀粉调成料汁待用。
步骤4.起锅热油，油温6成热时放入青椒过油后捞起沥干待用。
步骤5.锅底留油，放入蒜末爆香后倒入调好的料汁，小火熬煮成芡汁。
步骤6.将芡汁淋在炸好的青椒上，撒上芝麻和味精即可。一道美味的下饭菜就做好啦！
除了以上的菜品之外，用菜籽油做的美味佳肴还有很多很多…… 在我心里，家就是一个可以做任何事的地方，而厨房就是这个世间烟火里最温暖的地方；家人闲坐，灯火可亲；用自己喜欢的调味料，做一顿美味的菜肴，这大概就是平凡生活里的仪式感吧。而我愿尽余生之慷慨，向美食走去，再转身回到最初的模样——一个爱做饭，爱吃零食的90后少女~ 如果你也喜欢我的分享，就请你点赞关注我哦！