炒土豆可以减肥吗？
炒土豆可以减肥。
每100克土豆含钾308毫克，这在常见食物中含量很高，具有降低血压的功效，能减少中午进餐后的脂肪堆积，利于减肥的。同时土豆还是富有营养的无机复合肥。在法国，有人每天用土豆作早餐，认为土豆含有大量美观身体所需要的营养素。
土豆的营养成份很丰富，100克土豆中含蛋白质2.6克、脂肪0.3克、糖类16.5克、粗纤维1.6克，还可提供大量的钾、镁、铁及膳食纤维。
土豆的含酯类脂肪含量很低，因而很有特引起减肥者食用，因为土豆中的淀粉，虽被咀嚼时会有三饱感，但食用后有很强的饱腹感。土豆很耐煮，蒸煮时容易把多余的水份吸走，所以它的淀粉不容易被煮熟，所以它很容易饱腹，同时不易转换成脂肪，有减少脂肪功效。
炒土豆的功效与作用：
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其主要成分为薁类、树脂、脂肪类和蛋白质。土豆含有丰富的维B1、b2、b6和泛酸等b群维生素及大量的优质纤维素，同时在防感、利尿、及减轻水肿方面功能障碍。有相关的实验证明，多吃土豆还能减少脂肪的摄入量，可以使身体剩余脂肪渐渐累积减少。
提高机体抗病能力，土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、纤维素和铁、钾、镁等疾病微量元素，有益于中新病病愈、患者恢复健康。