洋葱炒肉丸怎么做好吃？
食材： 猪肉丸子、洋葱、青椒、红椒、蒜头、葱白段，生粉、生抽、料酒、盐、食用油各适量。
做法：
1.青红椒斜切成寸断；洋葱切丝；蒜切片；葱切段。
2.锅内烧开水，放入猪肉丸，煮至变色熟透。
3.另起锅，油烧至八成热，放入蒜片和葱段爆香，随即放入猪肉丸，调入生抽、料酒翻匀。
4.最后加入切好的青红椒和洋葱，快熟时加少许盐调味即可。 小贴士： 在烧制的过程中注意时间，以免淀粉糊化影响菜品质感。不喜欢吃辣的也可以不放红辣丝。
滕芏栋优质答主我第一次做这个菜的时候 我是这么做的，把切好的肉丸子用淀粉上浆腌制一会（大概30分钟左右吧）.然后把切好的葱蒜和辣椒下锅爆香然后放肉丸子一起爆炒，等它变色了就可以放酱油、盐和糖调味再稍微炒一下就可以起锅啦！ 这个做法是我自己在百度上学的，感觉味道还不错。 我现在在做第二次尝试，就是这次在知乎看到了这个题目，我想用土豆来代替胡萝卜和青椒，因为这样会更香一点~而且口感会更好！（当然也可以配点西兰花或者空心菜）
另外呢我还准备加几颗干辣椒在里面去腥提味，毕竟这菜不放辣椒的话会有一点腥味。 至于为什么我要这么做，是因为我觉得这道菜放太多油会太腻，所以我就想先把它弄熟然后再放些配料进去增香，这样可以减少油腻的感觉~~
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