黄瓜炖什么汤好吃？
“老火靓汤”，是中国传统饮食的代表作之一。“夏喝凉茶，冬饮热汤”，“宁可一日无蔬，不可一日无汤” 。在岭南地区，人们对白鸽汤、乌鸡汤、猪骨汤等并不陌生。今天介绍一道适合冬季喝的汤——花生黄豆排骨汤。
材料： 花生150g，黄豆100g(泡软)，猪排骨400g，生姜2~3片。
制作： 花生、黄豆提前泡软；排骨清洗干净，砍成段；生姜去皮切片。然后将所有食材放进瓦煲里，加入清水3000ml（约12碗水量），先用大火煲沸，再改为小火煲3h即可。
特点： 这道汤水味道香甜清淡，有滋润皮肤、补气养血的功效。黄生富含膳食纤维和铁元素，具有补血的作用；花生含有维生素E和不饱和脂肪酸，可以抗氧化、延缓机体衰老。排骨中含有丰富的蛋白质和钙元素，三者结合，对营养不良、体质虚弱的人群有很好的保健功效。
除了直接喝汤外，还可以把花生、黄豆捞起放凉，加少许食盐拌匀，用来拌饭或者拌面条吃，也很不错。
注意： 因为花生、黄豆都含有丰富的碳水化合物，因此糖尿病患者不建议多吃。另外，对于患有痛风病症的人来说，也要谨慎食用，因为豆类食物中含有较高嘌呤，容易加重病情。