炖牛脚有什么功效？
主料：牛爪500克
配料：桂皮5小片 香叶2片 花椒1小把 葱姜适量 冰糖1勺 干辣椒6个 红曲米1大勺 卤水汁1桶
炖牛脚的做法
1、 牛脚买回家放入冷水锅中煮几分钟后捞出用清水洗干净，再用刀剁成小块。
2、 将牛脚块、桂皮、香叶、花椒、葱姜和干辣椒放入高压锅中，加入与猪蹄平齐的温水，压40分钟左右。
3、 压过的牛脚和汤一同倒入普通锅内，加入红曲米，加入1小勺冰糖（也可不放），放入卤水汁，小火煨40分钟。
4、 关火，但不要把牛脚捞出，浸泡至凉了就可以捞出了。
牛脚炖好后，汤就留着，可以放入土豆红薯和豆腐一起炖煮，这锅汤就是浓浓的牛脚汤了。