洋葱泡什么好吃？
我来分享一个关于“洋葱”的新吃法吧！保证让你胃口大开，吃过后回味无穷哦～ 准备食材：紫皮洋葱两个、生抽两勺、米醋三勺、白糖一勺、辣椒油少许（可不放）。
制作方法：把洋葱去皮，切成细丝。放入盆中，倒入上述所有调料，搅匀了腌渍半小时以上。期间多翻拌几次，让酱料均匀入味。 看，这酱腌的色泽特好看吧？红彤彤的，像极了初恋的脸庞。
取一块干净的纱布，仔细清洗几遍，用清水浸泡，备用。
锅中烧开水，将腌制好的洋葱条下锅焯熟后迅速捞起，泡进准备好的凉开水中过凉。
接着，取出挤干多余的水分，放进一个足够大的玻璃容器里。 我用的是1.5L的饭盒，刚好够装。
最后，将切好的小米椒和葱花撒在表面，浇上适量热油激香即可。 小技巧： ① 切洋葱的时候，最好戴着手套，否则会被刺激得流眼泪。 ② 焯水时可以加适量食盐，可以使蔬菜的颜色更鲜亮。
③ 过凉开水时，也可以加一小撮淀粉或面粉，会让口感变得更爽脆。
④ 最后一步热油浇淋，可以使这道菜色泽更加诱人，味道浓郁醇香。 不光颜值高，而且特别下饭呢～我一个人可以吃掉一大碗哟^O^