有什么好吃的菜饭？
推荐一个超好吃又简单的！ 咸蛋黄焗菜心 第一次吃这个菜是在一家很小的港式茶餐厅里，叫德兴馆，在虹口区，本来想去尝尝双椒牛肉的，结果到了之后看到菜单上这个菜心里想，哇哦，没吃过，看起来不错耶~就点了，端上来的时候我还没拍照片因为实在是太简单了，就是一堆切好的小菜心和炒的半熟且没有完全搅开的蛋黄酱拌在一起，我以为味道应该不会很好所以只吃了小半碗… 后来我又在另外一家很小的港式茶餐厅里吃了它（就在德兴馆旁边），还是小半碗，还是觉得非常好吃的样子……于是我就自己在家试做了一次，嗯，果然是好吃的不得了啊～ 材料非常简单，蔬菜(菜心最好吃)、咸蛋黄(我用的是生咸鸭蛋的蛋黄，熟了之后颜色好像不是很漂亮…不过味道一样好的不得了啦~)、葱花。
做法： 1.锅内放油，油温之后放入葱花炒香；
2.加入咸蛋黄，用铲子不停地搅拌，直到咸蛋黄完全融化变成糊状；
3.倒入切好的菜心，不停翻炒，让每颗菜心上都能均匀的裹上一层咸蛋黄糊，最后撒上味精提鲜即可出锅。
完成！金黄灿灿的颜色简直就要闪瞎我的双眼！ 炒这个菜的时候厨房里弥漫着一种奇特的香味，不是特别浓重但是很特别的香味，一直萦绕在鼻尖不肯散去。吃到嘴里也是鲜咸的味道，咸蛋黄的香味和着菜心的清香缓缓弥漫在唇齿之间，真的好好吃喔～ 我一个人可以吃完一大碗呢…
一、西红柿酱菜饭
1、材料
米饭300g、鸡蛋1个、洋葱半个、彩椒半个、小胡萝卜2根、熟火腿80g、番茄酱40g；盐3g、胡椒粉2g、蒜末15g、炼乳少许。
2、具体做法
（1）将洋葱、彩椒、胡萝卜、火腿及剩余蒜末切成和米饭大小相似的小丁（火腿的肉肠部分尽量切小一点，以免影响口感）。
（2）鸡蛋打散成蛋液，加一点热米饭炒熟；将锅烧热，加入少许油。
（3）先爆香洋葱丁。加入胡萝卜丁炒软，如果油少，可以再加点油，依次加入火腿丁和彩椒丁炒匀。
（4）倒入米饭炒匀，加入盐、胡椒粉、剩余蒜末和炼乳炒匀，最后淋上番茄酱翻炒均匀即可。
二、金枪鱼土豆西葫芦炒饭
1、材料
金枪鱼75g、西葫芦1个、土豆半个、葱花10g、米饭2碗；蛋黄酱7g、生抽10g、芝麻油10g、盐3g、糖3g。
2、具体做法
（1）土豆和西葫芦去皮切成小丁，将生抽、芝麻油、糖、盐放入小碗搅匀成调味汁备用。
（2）金枪鱼罐头打开，取出鱼肉和75g汤汁，调入10g蛋黄酱搅匀，土豆丁放入沸水中煮熟后稍焖分钟。
（3）热锅加入少许油，爆香葱花，放入西葫芦丁炒软，放入米饭和煮熟的土豆丁炒散炒熟。
（4）倒入金枪鱼翻炒几分钟，淋入调味汁炒匀即可，装盘后可以再淋一些蛋黄酱。
