杏仁和怎么腌制好吃？

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我们这里有个办法，用白酒浸渍，再加糖、盐，腌一个星期就可以吃了。 用白酒浸渍是为了让杏仁入味，加糖和盐是为增加风味并起到固色作用（杏仁沾上面粉之后颜色会变深）。 你也可以试一试其他的方法，比如用油炸一下再烹煮，或者用开水焯熟之后再调味。 我还试过把杏仁用酸奶拌起来，放到冰箱里面去泡一晚上，第二天就软软的了，可以吃啦～～ 还有，就是用油炸熟的杏仁加上白糖和花生碎来磨成杏仁粉，冲水喝，味道好极了！你可以试一下哦~~

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