蒸云吞好吃吗？
作为一个在广州生活了40多年，离开广州也有20多年的“老广”，很负责任的说，云吞很好吃！ 至于为什么不是饺子而是云吞，原因也很简单，因为饺子是北方人喜欢吃啊，而云吞才是广东人喜欢吃的哦～ 云吞里面有没有肉馅，其实广东人是不管的，只要是馅料可以包进饺皮里，能合在一起做成小圆的点心都叫云吞。所以云吞有肉馅的例如：猪肉芹菜、猪肉韭菜、猪肉大葱、鱼肉云吞；也有不肉馅的云吞比如：萝卜牛杂云吞、菜心云吞等等。
最地道正宗的云吞一般是由细幼的面皮包裹鲜嫩的鱼虾肉蛋做成的，但是这样制作的云吞比较清淡而且容易散，所以在制作的时候通常都会加入一些咸水鱼骨或者猪骨汤来增加鲜味和密度，不过现在为了追求新鲜鱼肉的口感，会用鸡汤来代替。 在广州，云吞可以算是最平民的小吃了，价格实惠分量足味道好，所以深受广大群众的喜爱，路边的大排档、小巷里的美食店甚至超市里都能买到现成的云吞，出差在外也能在酒店餐厅吃上云吞。 但最好的云吞还是在家里做的，一是因为用料十足（自己剁的肉馅儿）二是制作过程干净卫生（用热水烫皮、调馅儿、煮云吞都不沾手）三就是吃得放心（自己做的你懂得）。 所以我最喜欢的是妈妈烧的云吞，可惜现在家里人都不会做了，真想吃了只能回家找妈妈了………