猪肘子怎么炒好吃？
过年家里买了只猪蹄，我妈做了顿红烧猪蹄，那叫一个香啊！连吃七块感觉没吃够… 后来跟我妈学习了做红烧猪蹄的做法后，我又把猪蹄做了一次，不过这次我做多了，多出来的一大盆，我放冰箱冷藏里，想着第二天给我做道猪蹄菜。
第二天，我想起了《美食大挑战》里的“红烧肉”，何不试试把猪蹄做成“红烧肉”的模样呢~ 于是我洗锅烧油，将已经炖熟的猪蹄倒在锅里，加入生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖和八角，进行焖制，直到收汁亮颜，就可以盛盘上桌了。 做好的“红烧肉”色泽诱人、酥烂醇香，入口即化，回味悠长啊～连我不爱吃肉的男朋友也吃了两块！真的很好吃哒～
其实做“红烧肉”很简单，只要你掌握了“凉油下锅”“小火慢炒”“适时加水”“及时出锅”这四个关键点，你一定可以做一块像模像样的“红烧肉”的。