什么牌子的陈皮好吃？
“一两陈皮一两金，百元陈皮万元钱”，这说的是广东新会陈皮。作为药食同源的佳品，陈皮一直深受广大消费者喜爱。 那到底怎样的陈皮才算是好的呢？ 我认为主要从“色、香、形、质”四个方面判断。
首先是颜色。新鲜的橘子皮呈橘黄色或者橘红色，经过长时间的陈化，表面会变为棕褐色甚至暗黑色。 但如果是放了一年或者两年，表面却仍然是新鲜橘色的，那就要小心是不是假的了哦～
其次看气味。好陈皮的气味清新扑鼻，老陈皮则是甘香气味，且越久越香；而差的陈皮则有一股刺鼻的味道。 第三是看外形。好陈皮的外形是均匀而柔软的皱缩状，表面有细小而均匀的脉络纹，而差的陈皮则外形比较僵硬。
最后看质地。这是判断陈皮好坏的关键点！优质的新会陈皮，手感柔软而有弹性，用手指甲刮一刮皮表面，会有油光但不起屑；而如果手感粗糙而硬脆，用手刮起屑，那就说明质量一般了~ 因为优质的新会陈皮中果胶质和水分含量较高，所以摸上去会比较软、有弹性，用指甲刮皮肤，也不会有灰尘、起屑的现象发生。
除了上面4个判断标准外，还可以查看是否有地理标志产品标志和质检合格报告等。 毕竟食品用品安全无小事，选择有资质的商家购买，才能吃得安心啊！ 那说了这么多，你们肯定想问，哪里的陈皮最好吃啊？ 新会？梅县？鹤山？ ....... 不不不，都不对！ 其实最好的陈皮就在我们身边——自己的口袋里，500元就能买1公斤哦～
我是广东人，从小就很喜欢尝新物。记得小时候，每年外婆家都会种两三种水果，多到吃不完的，就会做成干果留着我们吃。其中最爱吃的，就是柑橘。 记得那时，每次吃完晚餐，天还没完全黑下来，村里的小孩子就都出门找了。我找的是那片长着几棵芒果树的桔林，那里总是盛开着金黄的花朵，结着青绿色的果子。摘下一个咬一口，香甜软糯，清香四溢。
后来学了中药知识后才知道，原来我们当地人自种的番石榴、荔枝、龙眼也有叫“陈皮”的，功效也和广柑一样，是健脾理气、燥湿化痰的。 只不过现在工作忙了，没时间自己种，但是偶尔吃到了味道不错的陈皮，心里还是会想起童年时光。